Moong Dal Dhuli sind geschälte und halbierte Bio-Mungbohnen, die in der ayurvedischen Ernährung als besonders leicht verdaulich, nährstoffreich und bekömmlich gelten. Sie sind eine der wichtigsten Zutaten für traditionelle Dal-Gerichte, Currys, Suppen und Kitchari und gelten als wertvolle Proteinquelle für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
Nährstoffreiche Vorteile
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Proteinreich: Unterstützt Muskelaufbau, Regeneration und ist ideal für vegetarische & vegane Ernährung.
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Ballaststoffreich: Fördert die Verdauung, reguliert den Blutzuckerspiegel und sorgt für langanhaltende Sättigung.
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Vitamine & Mineralien: Liefert Eisen, Magnesium, Kalium und B-Vitamine – stärkt das Immunsystem, unterstützt die Energieproduktion und die Nervenfunktion.
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Leicht & schnell kochend: Bereits nach 15–20 Minuten zubereitet, besonders bekömmlich auch für empfindliche Verdauung.
Vielseitige Verwendung in der Küche
Moong Dal Dhuli ist die perfekte Basis für ayurvedische Rezepte wie Kitchari, Suppen, Dal und Currys. Dank der cremigen Textur eignen sich die Linsen auch für Eintöpfe, Aufstriche oder vegane Dips. Mit Gewürzen wie Kurkuma, Ingwer und Kreuzkümmel kombiniert, werden Geschmack, Bekömmlichkeit und die ayurvedische Wirkung zusätzlich verstärkt.
Ayurvedische Wirkung
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Vata: senkend
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Pitta: senkend
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Kapha: ausgleichend
Nährwerte pro 100 g
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Energie: ca. 1450 kJ / 347 kcal
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Fett: 1.2 g (davon gesättigt: 0.3 g)
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Kohlenhydrate: 59 g (davon Zucker: 1.6 g)
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Eiweiß: 24 g
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Salz: <0.03 g
Zutaten & Herkunft
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Zutaten: 100 % Mungbohnen, geschält & halbiert (aus kontrolliert biologischem Anbau)
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Inhalt: 500 g
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Herkunft/Verpackung: Deutschland
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Zertifizierung: Bio, glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch, vegan
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