Dieses japanische Kochmesser wurde speziell für die Zubereitung von Fisch entwickelt. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Sashimi und Lachs sowie zum Filetieren und Entbeinen von Fisch. Die Klinge aus VG10-Hochkarbon-Edelstahl gewährleistet aussergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Das moderne, minimalistische Design fügt sich nahtlos in professionelle Küchen und den privaten Haushalt ein.
Das zeichnet es aus
- Klinge aus VG10-Hochkarbon-Edelstahl für langanhaltende Schärfe
- Ergonomischer Griff aus Ebenholz und Horn für komfortable Handhabung
- Vielseitig einsetzbar für Sashimi, Lachs und zum Entbeinen von Fisch
- Modernes, minimalistisches Design
- Verfügbar mit rundem oder achteckigem Griff
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